DALLA PUGLIA A MILANO: IL PESCE FRESCO DI POLIGNANO A MARE.

Polignano a Mare, tipico paese di Puglia, è conosciuto non solo per Lama Monachile, la caratteristica caletta in centro paese tra due pareti di roccia a strapiombo (v. foto), non solo per aver dato i natali al famoso cantante Domenico Modugno, ma anche per il magnifico pesce fresco locale.

Ma la novità sta nel come il fast food PESCARIA di Polignano a Mare riesca a servire meravigliosi piatti, panini, fritture o quello che volete, a base di pesce freschissimo, crudo o cotto, a Milano (e non solo). Non a caso sotto l’insegna Pescaria troviamo scritto “Pescatori in cucina” (v. foto).

Questa realtà comincia con l’incontro fra un Imprenditore del settore ittico di Polignano a Mare, un Consulente di comunicazione e uno Chef, che decidono di aprire con successo a Polignano a Mare nel 2015 un fast food, tipica ristorazione in linea con i tempi attuali. Nel 2016 grazie a finanziamenti europei e soprattutto alla comunicazione attraverso la pagina Facebook appena creata, viene aperto a Milano il fast food di via Bonnet 5, a due passi da Corso Como e Piazza Gae Aulenti. La Pescaria, attraverso la sola comunicazione su Facebook, Instagram e YouTube, ha conquistato ben l’80 % dei suoi clienti. Dopo questo successo l’iniziativa imprenditoriale torna al Sud con l’apertura di una sede a Trani. Da qui seguono altre aperture in diverse città italiane.

Pescaria, un successo frutto di un intuito geniale, che riesce ad esaltare la bontà del cibo italiano, affermatasi grazie anche all’organizzazione di una rete logistica di rifornimento nord-sud giornaliero e a un livello di servizio sul posto simpatico ed efficiente, a prezzi assolutamente contenuti. 

Speriamo che questa esperienza di successo sia di esempio e di stimolo, soprattutto per i giovani, di come si può trasformare una brillante idea in un business eccezionale.

Idea che consente a noi di gustare ogni giorno a Milano l’ottimo pesce di Polignano a Mare ….. senza vista mare certo, ma degustandone in pieno tutta la freschezza.

Pescaria (www.pescaria.it) nel 2022 è a Milano-Torino-Padova-Verona-Trento-Bologna-Roma-Napoli-Trani